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山东淄博博陶瓷器有限公司
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酒店餐具生产厂家介绍酒店餐具的洗涤标准 |
酒店餐具一般指在酒店进餐时使用的食具和器皿,品质高档,种类繁多,所以在酒店餐具清洗的时候一定要符合下列洗涤标准,我们一起来看看:
1、将撤回的酒店餐具质检合格后将残物刷净,并分类存放在待洗涤的工作台上。
2、分类的酒店餐具分类冲洗(不允许混洗)。
3、据分类的餐具冲洗后再分类清洗。
4、洗涤后的酒店餐具应无油渍、水渍、无缺口、裂纹。
5、所有酒店餐具洗涤后必须严格消毒。
6、选择合理的消毒方式分类消毒。
7、消毒的标准合乎国家的卫生标准。
8、制定的方案存入保洁柜中,并登记。
高品质的酒店餐具能为酒店形象提高一个档次,但是酒店餐具的残渣、水渍、缺口都会为酒店拉低档次,所以按照上述洗涤标准,排除上述问题,不仅能更好的使用酒店餐具,而且会为酒店带来可观的经济效益哦。 |
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